株式会社ケイシイシイが展開する洋菓子店「ルタオ」は、小樽市内に本店を含めて６店舗、札幌市内に２店舗、千歳市内には市街地に１店舗と新千歳空港内に２店舗を構えるほか、道内主要空港や全国主要空港の国際線ターミナルでも委託販売をしており、いつも多くの来店者で賑わっています。
　また、全国百貨店における期間限定の出店や通信販売なども大人気とのことですが、商品はすべて千歳臨空工業団地内の第１工場と第２工場で生産されているとのことでした。

　ルタオの看板商品「ドゥーブルフロマージュ」は、年間１５０万個を売り上げる大ヒット商品ですが、これを裏付けるように、昨年１１月には大手インターネット検索サイトにおける「チーズケーキ」の関連ワード第１位になったとのことでした。

　最近は、アイスケーキの人気も上昇中とのことで、１番人気の「バルーンドフリュイ」を試食させていただきましたが、外見の美しさとその美味しさに大変驚きました。

　「ルタオ」の美味しさの秘密は、オリジナル生クリーム、十勝産ジャージー牛乳、イタリア産マスカルポーネチーズといったこだわりの素材にあり、原料となる小麦、砂糖、牛乳、卵もほとんどが良質な北海道産を使用しているとのことでした。

　第１工場では焼き菓子と生ケーキの製造を、第２工場はドゥーブルフロマージュの製造を見学させていただきました。
　工場内には複数のラインがあり、機械によって大量の菓子が製造されていました。ひと昔前に比べると、随分と省力化が進んでいるとのことでしたが、機械では難しい繊細な作業も多く、たくさんの従業員の方が職人的な手作業により丁寧に商品を製造されていました。

　平成８年に操業を開始した時の従業員は２０数名でしたが、現在は７４２名まで増加し、市内就労者は６１％にあたる４６１名とのことでした。男女比率は３対７と女性の割合が高く、平均年齢も正社員で２７.６歳、パート社員を含めても３２歳と若者の割合が高いことが特徴で、明るく働きやすい職場環境作りを行っているとのことでした。

　また、小さなお子さんを抱える従業員も多く、そうした従業員の方は、保育所や託児所が一層充実することを期待しているとのことでした。今後、市では２年間で保育所の受入体制を２００名増員することを計画しているところですが、今回いただいた意見もしっかりと受け止め、業務の参考にさせていただきます。

　千歳市内の店舗「ドレモルタオ」の周辺は自然が豊かな素晴らしい立地環境であり、海外からのお客様からは、「インスタ映えする」と喜ばれ、店舗とその周辺の景色を撮影されていくケースが多いとのことでした。

　これからも「喜びを創り、喜びを提供する」の理念のもと、地域とともに、より一層発展していきたいとの力強いお言葉をいただきました。

　株式会社ケイシイシイの更なる躍進を期待しております。
お忙しいところご対応いただいた上村専務、西澤部長をはじめ、従業員の皆様に改めて感謝を申し上げます。